پوست منعکس کننده وضعیت کلی سلامت درونی و پیری می‌باشد.تغذیه و بازتاب آن بر روی پوست همواره در طول قرن‌های مختلف در جهان موضوع جالبی برای دانشمندان و پزشکان بوده است .گزارش شده که ویتامین‌‌ها ، کاروتنوئید ها، توکوفرول ها، فلاونوئیدها و انواع عصاره گیاهی دارای خاصیت ضداکسیدانی قوی هستند و در ضعف پوست،به عنوان داروهای موضعی یا مکمل های خوراکی در تلاش برای افزایش جوانی پوست ، بطور گسترده مورد استفاده قرار گرفته‌اند.

• چرا سلامت و ظاهر پوست اهمیت ویژه‌ای دارد؟

زیبایی از درون می‌آید ، ارتباط بین تغذیه و وضعیت پوست یا بجای آن تاثیر تغذیه بر پیری پوست ، نه تنها برای دانشمندان بلکه در بین سال‌های متمادی از دوران باستان تا به امروز یک زمینه جالب توجه برای انسان بوده است.پیری پوست از دو فرآیند مستقل ، از نظر بالینی و بیولوژیکی ، متمایز و مستقل تشکیل شده است.اولین موردی که پیری پوست را ایجاد می‌کند  سن بیولوژیک است که الگوی پوست را تحت تاثیر قرار می‌دهد که بر تمام اندام‌های داخلی تاثیر می‌گذارد، دوم پیری ظاهریپوست است که ما بعنوان پوست سالخورده مشاهده می‌کنیم .از عوامل خارجی که باعث پیری پوست می‌شود می‌توان، آفتاب مزمن و تابش اشعه ماوراء بنفش ، استعمال دخانیات ، کمبود خواب و تغذیه نا مناسب است .

• چگونه از پیری پوست جلوگیری کنیم؟

پیشگیری بهترین و موثرترین روش برای مقابله با اثرات پیری ظاهری پوست است . بهترین راهکار پیشگیری در برابر اثرات مضر رادیکال‌های آزاد تنظیم شیوه زندگی ( محدودیت کالری ، مراقبت ازبدن و ورزش ) به همراه شرایط کم استرس و یک رژیم غذایی متعادل از جمله مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان است . آنتی اکسیدان های متداول مانند کاروتنوئید ها ، توکوفنول‌ها و فلاونوئید ها و همچنین ویتامین ها (A،D،C،E) ، اسیدهای چرب امگا ۳ ، برخی پروتئین‌ها و لاکتوباسیل ها بعنوان عوامل توانمند در تقویت سلامت و زیبایی پوست شناخته شده‌اند . برای یافتن تعادل مناسب ، اثرات  “ضد پیری” گونه های اکسیژن فعال (ROS)  که بعد از فعالیت‌های فیزیکی شدید تولید می‌شود را نیز اخیرا در نظر می‌گیرد .